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广安市武胜县乐善片区召开食品安全培训会


来源:关爱明天网      发布时间:2020-1-11 17:07:48 


为进一步加强食品安全管理,切实做好安全保障工作,1月10日上午,在乐善镇政府召开乐善片区食品安全培训。会议特邀武胜县市场监管局执法大队李胜军作现场培训指导。参培的有片区各学校负责食品安全的相关领导,还有片区各企业负责食品安全的责任人。


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会议认真学习了《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》。会议让大家进一步熟知食品采购验收、供餐服务、餐余废置物处置等环节的具体要求及注意事项。分别对冷菜间、切配间、洗配间、炉灶间、洗碗间及库房的食品安全管理、原材料索证索票、食品原材料的加工制作及储存进行讲解分析,并对食品留样、冷菜间的清洗消毒、保鲜盒材质的选择、保洁工具的摆放以及员工物品摆放进行重点讲解。通过身边的案例分析,让现场人员对食品安全操作的规范性与严谨性有了更高层次的认识。


在培训后,现场组织了学校食品安全管理人员和企业食品安全责任人进行食品安全考试。


通过此次专业培训和考试,让企事业单位员工们学习到了食品安全知识的法律法规和规范操作流程,加强了员工的食品安全意识,有效促进了安全管理工作的进一步开展。全面提升企事业单位安全管理工作。(武胜县永胜学校  王勇    王德良

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