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羊肉焖饭


来源:心食谱网      发布时间:2019-3-18 11:12:59 


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简介 

这道羊肉焖饭米粒分明,羊肉香而不膻,鲜嫩可口,再加上土豆和萝卜这些配菜,美味至极,可以说连吃三碗都不过瘾。亲们有机会一定要试试看哦~



材料

大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。



做法

第一步:准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。


第二步:提前将羊肉浸泡1个小时,中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然,喜欢羊膻味的朋友,可以省去这一步。)


第三步:将羊肉剔除筋膜,然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中,依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓匀后腌制20分钟备用。


第四步:将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。


第五步:锅中倒少许底油,油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。


第六步:将洋葱放入锅中煸炒出香味。


第七步:将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。


第八步:往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味,翻炒匀均后即可关火。


第九步:把米淘洗干净,然后放入少量的水。(水的量比平时蒸饭的量稍少一点)


第十步:将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中,然后盖好盖儿,选择焖饭功能即可。


第十一步:米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。


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