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【干锅娃娃菜】简单下饭


来源:心食谱      发布时间:2019-4-13 11:50:39 


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简介 

这道干锅娃娃菜制作非常简单,几乎没有什么难度。在这个冬天吃,暖暖乎乎的,还香辣过瘾,倍儿下饭。大家有时间试试吧。 娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。



材料

娃娃菜3棵、五花肉1小块、洋葱半个、红辣椒适量、绿辣椒适量、姜适量、蒜适量。



做法

第一步:准备食材。娃娃菜3棵、五花肉1小块、洋葱半个、红辣椒适量、绿辣椒适量、姜适量、蒜适量。


第二步:将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒切段、绿辣椒切段、姜蒜切小片备用。


第三步:先在干锅中抹少许油,然后将洋葱铺在锅底。(因为是干锅,吃的时候还要在锅下烧酒精炉,所以洋葱不需要弄熟。如果你不用干锅,那就把这一步省了吧)


第四步:锅中放入适量的油,油热后将五花肉放入锅中煸炒。


第五步:五花肉煸炒变色成熟后,往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。


第六步:将姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味。再将红、绿辣椒放入锅中煸炒匀均。


第七步:将娃娃菜放入锅中煸炒匀均。


第八步:调味。往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐煸炒匀均。出锅前再放入一点点鸡精提味即可。(因为还要加热,所以娃娃菜不用炒太长时间)


第九步:将锅里的娃娃菜盛入干锅中即可加热食用。


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