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乌鸡补血抗衰老 枸杞红枣乌鸡汤的做法推荐


来源:39健康网      发布时间:2020-5-8 10:00:00 


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乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。另外,乌鸡还含有丰富的铁,女性适当食用还能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。那么,乌鸡汤怎么做好吃呢?乌鸡汤又有哪些做法呢?



一. 枸杞红枣乌鸡汤


材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒


做法:


1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。


2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。


3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。


4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。



二. 乌鸡汤


材料: 乌雄鸡1只,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,苹果2枚,盐、葱、姜、豉、料酒适量


做法:


1、将乌鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,放入沸水中,焯去血水洗净,切成块。


2、将陈皮等4味用纱布包扎,和鸡块同入锅,加水共炖。


3、同时放入葱、姜、料酒等,至鸡块熟烂即可。



三.滋补乌鸡汤


材料:乌鸡一只,枸杞,黄酒,葱,姜,盐,胡椒粉


做法:


1、材料备用。


2、把乌鸡洗净,放入砂锅加入纯净水。


3、加入葱姜,枸杞,黄酒。


4、大火烧开,撇去浮沫。


5、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐,胡椒粉调味。


6、盛出即可食用,喜欢葱末的味道可以适当加入。



烹饪小贴士:


1.乌鸡一般都是仔鸡比较好熟,40分钟--1小时都可以。


2.调料可以以自己的喜好调味。


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